Une envie de viande des Grisons pendant la grossesse peut soulever une question très concrète : le séchage suffit-il à rendre cette charcuterie sûre ? Non. Comme elle n’est généralement pas cuite lors de sa fabrication, elle peut présenter un risque microbiologique lorsqu’elle est consommée telle quelle. La recommandation de prudence est donc de l’éviter
Tout savoir sur la viande de grison enceinte et ses bienfaits Lire la suite »
La raclette reste un repas de partage, mais l’association généreuse de fromage, de charcuterie et de pommes de terre peut vite devenir copieuse. Pour alléger la table sans renoncer au fromage fondu, quelques ajustements suffisent : varier les fromages, proposer davantage de légumes et choisir des garnitures moins grasses. La cancoillotte, par exemple, offre une
Un résultat de prise de sang qui montre un LDL élevé peut susciter des questions, surtout si l’idée d’un traitement par statine inquiète ou si des effets indésirables ont été ressentis. Des changements durables dans l’alimentation, l’activité physique et le tabagisme peuvent améliorer le profil lipidique, mais leur effet varie selon les personnes et ne
Comment réduire le cholestérol naturellement sans statine Lire la suite »
Choisir des aliments sans glucides semble simple jusqu’au moment de lire une étiquette, de préparer un repas familial ou de comparer les conseils parfois contradictoires sur l’alimentation pauvre en glucides. En pratique, les aliments réellement dépourvus de glucides sont peu nombreux : certaines huiles et matières grasses n’en apportent pas, tandis que les viandes, poissons,
Aliments sans glucides : guide pratique pour bien les choisir Lire la suite »
Le miel et le diabète peuvent coexister dans une alimentation adaptée, mais le miel n’est pas un sucre « sans conséquence » ni un moyen de faire baisser la glycémie. Il contient principalement des glucides qui peuvent faire monter le taux de sucre dans le sang. La variété, la quantité consommée, le repas qui l’accompagne
Le miel est-il bénéfique ou risqué pour les personnes atteintes de diabète Lire la suite »
Les calories des lentilles varient nettement selon qu’elles sont pesées sèches, cuites, germées ou sorties d’une conserve. Pour 100 g, les lentilles sèches apportent environ 352 kcal, tandis que les lentilles bouillies en fournissent autour de 116 : l’eau absorbée pendant la cuisson explique l’essentiel de cet écart. La portion servie dans l’assiette, les ingrédients
Tout savoir sur les calories des lentilles et leurs bienfaits Lire la suite »
Entre les sorties d’école, les journées de travail et les repas à préparer, une soupe prête à consommer peut dépanner sans demander beaucoup de temps. Les soupes de légumes en brique ou en bouteille ont aussi l’avantage d’être faciles à conserver et de proposer des recettes variées. Leur image de repas léger ne garantit toutefois
En bref Transit intestinal ralenti : pourquoi les solutions naturelles ne se valent pas Quand les selles deviennent moins fréquentes, dures ou difficiles à évacuer, la recherche d’une solution simple est compréhensible. Le rythme intestinal varie pourtant d’une personne à l’autre : aller à la selle chaque jour n’est pas une obligation, et un changement
Quand les journées raccourcissent, la question de la vitamine D revient souvent à table, surtout dans les familles qui cherchent des sources alimentaires simples. Les légumes courants en apportent très peu, voire pas du tout. Une exception attire pourtant l’attention : le champignon, souvent rangé parmi les légumes en cuisine, mais qui appartient au règne
Vitamine D : ce légume rare dans nos assiettes en contient naturellement Lire la suite »
Le poulet reste une viande très présente dans les repas des ménages français, avec une consommation estimée à environ 26 kilos par personne et par an. Mais derrière le nom familier de « poulet », les modes d’élevage et les rythmes de croissance varient fortement. Une enquête alimentaire de 60 Millions de consommateurs met en
